现在餐饮行业里面很盛行一句话：得年轻人者得餐饮天下，现在80、90、00后这些年轻人才是餐饮行业的生力军，特别是80和90后的年轻人对串串香行业更是至关重要啊，据调查显示，现在餐饮行业的主要消费者都是在这一时间段的人，所以如果有想要投资经营串串香店的小伙伴一定要抓住这些年轻的消费者，这样店铺才能不断地经营发展下去，那么串串香店要靠什么来抓住消费者呢?让我们一起来看看吧。

　　第一，产品。 不管对于任何行业来说，产品都是整个店铺的核心立足之本，而经营串串香店想要吸引住年轻的消费者也要首先从产品方面开始入手，现在的年轻人比较喜欢惊喜，同时对美食也很热爱，为此他们愿意去尝试不同的口味，有特色的菜品才能让他们趋之若鹜，同时还可以提供发朋友圈的素材，这样技能满足他们的社交需求，同时还能为店面做宣传，可谓一举多得。

　　第二，环境。 对于消费环境其实很多消费者的要求都不高，只需要简单、干净、轻快就行了， 原因是现在生活工作压力都在不断的增大，所以对于消费环境他们更是不喜欢压抑的气氛，因此在经营串串香店的过程中，经营者需要多调查市场，充分的了解消费者需求，这样才能做出针对性的整改。

　　第三，服务。 既然是经营串串香店，那么就必然离不开服务，现在的消费者都比较怕麻烦，所以对他们的服务最好的就是贴心不贴人，活好不粘人，店铺的服务不要仅限于过去的那种伺候形式的服务，现在的年轻消费者都比较追求轻松、特色的服务体系，这样才能更好的留住消费者。

　　以上这几点就是今天为大家分享的关于创业者经营串串香店主要靠什么来留住消费者的关键，其实虽然这些很重要是，但是最好还是巧妙的运用一些营销的手段来辅助，这样可以取得更好的效果，在这里给大家一句忠告，想要留住消费者的人，那么就要想办法留住他们的心，也就是充分的去了解和满足消费者的需求，这样才能真正的留住消费者，店铺也才能一直经营运转下去。