吃火锅除了锅炉、汤料之外，最重要的就是食材，而为确保食材的新鲜，食品冷藏柜必不可少。那火锅店一般会用到哪些冷柜呢?让我来告诉你：

　　1.最必不可少的就是自助火锅柜。听名字就知道这是冷柜厂家专门针对火锅行业而设计的一款冷柜。专门用来放置各种新鲜的蔬菜肉类海产等，并贴心的量身打造了盛放食材的盘子，即美观又易洁。自助火锅柜的整体展示效果好，顾客取拿方便。

　　2.其一就是立式点菜柜，这也是多数小型火锅店，麻辣烫店等的首选，立式冷柜的设置相对自助火锅柜而言占地面积更小，功能强大，能存放蔬果肉类饮料等。