日常，不论是同事聚餐、生日聚会、社交活动，吃火锅基本上可以说是每个人生活中必定会出现的选择;火锅行业这么火，特色打造也成为每个火锅行业人的追求，火锅行业在创新的道路上也是各自寻求突破，不论是吃法还是品质都需不断创新，营养健康、味道鲜美、特色十足这些都是消费者的需求，只有将这些需求完成的越好，火锅店的生意才能越来越红火，而其中食品安全占据着愈发重要的位置。

　　最被火锅店经营者重视的食品安全隐患无疑是：用回收油、添加违法添加剂，由于有了前车之鉴，绝大部分的火锅店经营者把用回收油、添加违法添加剂列为火锅行业经营者最为关注的两大问题，因为有了持续经营的意识和计划，好的火锅经营者都会规避食品安全隐患放在第一位;但是深入探究我们不难发现，这些年本着对广大消费群体负责的态度，通过政府相关部门的监管和采取的一系列举措，现在火锅店用回收油和添加违法添加剂的行为已经基本杜绝。这两大问题有效监管后，火锅店是否依然存在巨大的食品安全隐患?

　　您是否意识到了看似微不足道、不值一提的火锅店调料区所存在的食品安全隐患?

　　您是否有过这样的心理活动“市面上火锅店调料区不都是这样的吗”

　　您是否深入想过微小的调料区会带来的负面影响?

　　且不说以上存在的食品安全问题您是否有提前想到，单就目前摆事实，论道理，我们是否真的意识到火锅店调料区隐藏的食品安全问题?

　　火锅店最容易被忽视的食品安全隐患，是小题大做还是真的至关重要?

　　面对这一问题是选择亡羊补牢还是未雨绸缪?