用户在使用便利店冷柜时，有时候会看到自助火锅点菜柜上会有很多雾水，尤其是夏天南方地区，这种情况更多，湿漉漉的影响展示效果，有的甚至觉得这是便利店冷柜的质量问题。其实这是正常的物理现象，有几种方法可以应对。

　　便利店自助火锅点菜柜内部温度低，而柜外的温度高，内外温差较大。热空气遇到冷的玻璃门外框很容易雾化进而产生雾水，这是正常的自然现象。阴雨天空气湿度较大的情况下，或者在南方空气湿度大的地区，这种情况比较常见。减少自助火锅点菜柜的内外温差即可减少这种现象的发生，如果条件允许，可以适当调高自助火锅点菜柜温度，如果不可以，可以降低自助火锅点菜柜外面的温度，比如室内开空调。

　　另一种是自助火锅点菜柜加装除雾功能，通常是在自助火锅点菜柜玻璃上加装加热装置，这样就可以减少雾水的产生。不过通常没有这个必要，而且成本也会有所提高。

　　通常直冷型自助火锅点菜柜玻璃上有雾水的情况较多，风冷型相对较少，在使用时，减少自助火锅点菜柜的开门时间和开门次数，也可以减少雾水的产生。